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Waffel Stampa questo contenuto

Waffel
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
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I waffel sono diffusi in tutto il nord Europa, in particolare in Belgio. Per prepararli serve l’apposita piastra.

Preparazione:
Sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
Aggiungete la farina setacciandola, il burro sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale. Montate gli albumi a neve ben ferma e mescolateli delicatamente all’impasto.

Cottura:
Imburrate la piastra per cialde, prelevate il composto un po’ alla volta e cuocetelo.
Servite cosparso di zucchero a velo.

Accorgimenti:
L’impasto dei waffel deve risultare omogeneo e senza grumi. Se trovate difficoltà, provate a diminuire la quantità di farina e zucchero.

Idee e varianti:
I waffel sono ottimi serviti secondo il proprio gusto con granella di nocciole o cosparsi di crema pasticcera .
Potete aggiungere all’impasto anche un pizzico di cannella.

Commenti:

Inviato da antonio alle 18:01 del 28/06/2010

lli ho fatti col cioccolato sopra buonissimiù!!!