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Bruschette ai funghi

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
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Le bruschette ai funghi sono un antipasto adatto a molte occasioni, e può essere preparata espressa se avrete l’accorgimento di cucinare i funghi in anticipo.

Preparazione:
Pulite accuratamente i funghi, tagliateli a dadini e fateli rosolare in un tegame con peperoncino, aglio e prezzemolo.
Bruscate le fette di pane e disponete su ognuna una generosa cucchiaiata di funghi.
Servite le bruschette ai funghi con del prezzemolo fresco tritato.

Accorgimenti:
Ricordatevi di eliminare il peperoncino dopo aver fatto trifolare i funghi.

Idee e varianti:
Le bruschette preparate con funghi porcini sono sicuramente più prelibate e profumate: in alternativa potete ottenere comunque un buon risultato con gli champignon.

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