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Bruschette al formaggio
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 15 minuti
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Le bruschette al formaggio sono un goloso antipasto da servire ben filante appena preparato.

Preparazione:
Sciogliete il burro a bagnomaria, aggiungete i formaggi e fateli cuocere fino a che non si sciolgono.
Bruscate le fette di pane su entrambi i lati, cospargetele col formaggio fuso e servite subito.

Accorgimenti:
Per preparare le bruschette è consigliata la brace di legna o carbonella. In alternativa si possono bruscare le fette di pane anche alla piastra o in forno.

Idee e varianti:
Potete preparare le bruschette al formaggio in mille varianti sostituendo i formaggi a vostro piacimento. Se scegliete formaggi dal gusto meno forte potete insaporirli con pasta d’acciughe e prezzemolo tritato, oppure con un filo d’olio tartufato.

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