Bruschette al pesto e salmone affumicato

Ricetta Bruschette al pesto e salmone affumicato
Difficoltà:
difficoltà 1
Dosi: per 4 persone
Tempo: 15 minuti
Introduzione
Questa ricetta risulta molto particolare per l’accostamento di un elemento rustico come la bruschetta a un ingrediente delicato come il salmone affumicato. Il risultato è travolgente!
Preparazione
Tostate leggermente le quattro fette di pane in forno, affinché diventino appena dorate. Prima di disporle sul vassoio di portata, lasciatele raffreddare. Spalmate su ognuna il pesto di basilico e adagiatevi successivamente una fetta di salmone affumicato. Decorate ogni fetta con una manciata di capperi e servite.
Accorgimenti
Vi raccomandiamo, per questa ricetta, di utilizzare del pesto senza aglio, giacché quest’ultimo coprirebbe il sapore del salmone, che dev’essere invece solo accompagnato delicatamente da quello del basilico.
Idee e varianti
Completate le vostre bruschette aggiungendo dei cubetti di polpa di avocado cremosa su ognuna.

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