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Bruschette al sesamo con zucchine e acciughe Stampa questo contenuto

Bruschette al sesamo con zucchine e acciughe
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
Note Aggiuntive: + 2 ore di marinatura delle zucchine
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Le bruschette al sesamo con zucchine e acciughe sono un’idea originale per servire un antipasto diverso dal solito.

Preparazione:
Lavate le zucchine, tagliatele a fettine sottili per lungo e fatele grigliare su una piastra.
Cospargetele con un trito di aglio, prezzemolo e peperoncino, irrorate con un buon olio extravergine d’oliva e fate marinare per almeno 2 ore.
Tagliate il pane a fette e fatele tostare in forno molto caldo per qualche minuto.
Disponete su ogni bruschetta una fetta di mozzarella, una zucchina ben scolata e un filetto di acciuga.
Servite le bruschette ancora ben croccanti.

Accorgimenti:
E’ necessario che le patate sia cotte al dente in maniera che siano abbastanza compatte da servire come base per queste deliziose bruschette.

Idee e varianti:
Potete preparare le bruschette al sesamo con zucchine e acciughe anche con altre verdure, come ad esempio peperoni o melanzane.

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