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Crostini al gorgonzola
Ingredienti:
Pane casereccio q.b. - 100 gr. di Gorgonzola - 80 gr. di Burro - 1 cucchiaino di Brandy - 1 pizzico di Peperoncino in polverePreparazione:
Tagliate il pane a fette non troppo sottili, imburratele leggermente su un lato e tostatele in forno.
Lavorate il burro restante col gorgonzola, insaporite con un cucchiaino di brandy e un pizzico di peperoncino.
Spalmate la crema ottenuta sul pane, infornate nuovamente per due o tre minuti e servite i crostini ben caldi.
Accorgimenti:
Per facilitare la lavorazione, fate ammorbidire il burro fuori del frigorifero.
Idee e varianti:
I crostini al gorgonzola sono ottimi se cosparsi con un trito di noci.
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