Crostini al tonno
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
Ingredienti:
4 fette di Pane casereccio - 100 gr. di Tonno sott'olio - 100 gr. di Mascarpone - 50 gr. di Burro - 1 cucchiaio di Senape - Erba cipollina - Pepe - SaleI crostini al tonno sono fra gli antipasti più semplici da preparare, ma sono sempre molto apprezzati.
Preparazione:
Aprite il tonno e scolate l’olio in eccesso. Amalgamatelo con il mascarpone, un pizzico di pepe, una presa di sale, l'erba cipollina tritata e la senape. Tagliate le fette di pane a forma di triangolo e spalmate sopra il burro ammorbidito. Adagiate i crostini su una teglia ed infornate per qualche minuto a fiamma bassa; sfornate non appena la superficie delle fette sarà dorata. Infine mettete la crema in una siringa per pasticciere e guarnite le fette di pane formando delle decorazioni lungo il loro perimetro. Deponete nuovamente in forno per qualche istante e servite l’antipasto caldo.
Accorgimenti:
Per ammorbidire il burro, diluitelo con un pò d'acqua: in questo modo diventerà morbido e cremoso.
Idee varianti:
Potete aggiungere un tocco di colore e di sapore ai vostri crostini guarnendo con una manciata di capperi da cospargere sul pane a fine cottura.
Preparazione:
Aprite il tonno e scolate l’olio in eccesso. Amalgamatelo con il mascarpone, un pizzico di pepe, una presa di sale, l'erba cipollina tritata e la senape. Tagliate le fette di pane a forma di triangolo e spalmate sopra il burro ammorbidito. Adagiate i crostini su una teglia ed infornate per qualche minuto a fiamma bassa; sfornate non appena la superficie delle fette sarà dorata. Infine mettete la crema in una siringa per pasticciere e guarnite le fette di pane formando delle decorazioni lungo il loro perimetro. Deponete nuovamente in forno per qualche istante e servite l’antipasto caldo.
Accorgimenti:
Per ammorbidire il burro, diluitelo con un pò d'acqua: in questo modo diventerà morbido e cremoso.
Idee varianti:
Potete aggiungere un tocco di colore e di sapore ai vostri crostini guarnendo con una manciata di capperi da cospargere sul pane a fine cottura.
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