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Ricetta Crostini con crema di salmone Stampa questo contenuto

Crostini con crema di salmone
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
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Con questi crostini con crema di salmone vi proponiamo una ricetta rapida per un antipasto al sapore di mare molto goloso che, a dispetto di una preparazione pressoché immediata, rivela un gusto unico al primo assaggio.

Preparazione:
Sminuzzate grossolanamente con le mani il salmone affumicato e mettetelo nel frullatore insieme alla ricotta, a un pizzico di sale e al pepe bianco. Frullate a velocità media per qualche istante e poi a velocità massima fino a ottenere una crema omogenea e spalmabile.

Nel frattempo prendete il pane che avrete precedentemente tagliato a fette sottili e tostatelo nel forno fino a che non sarà croccante e dorato.
Spalmate la crema di salmone sui crostini e guarnite con il finocchietto tritato. Servite quando il pane è ancora caldo.

Accorgimenti:
Se la crema risulta troppo densa, potete diluirla con un poco di latte.

Idee e varianti:
Invece del pepe bianco potete cambiare il sapore della crema utilizzando la noce moscata o anche una presa di prezzemolo fresco tritato.

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