Ricerca per: Ricetta, Ingrediente o Tag
Sei in: Home / Ricette / Secondi Piatti / Carne di Agnello / Agnello alle mandorle
Casa.it - Il portale immobiliare n°1 in Italia.
Un Prestito fino a 50.000€? Eccolo! Facile e Trasparente.
Agnello alle mandorle Stampa questo contenuto

Agnello alle mandorle
Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 110 minuti
Note Aggiuntive: + il tempo di preparazione del brodo
Attenzione! Inserisci un indirizzo email valido.
I commenti sono moderati.
Nome
E-Mail
Sito Web
Commento ( caratteri rimasti)
Accetto informativa per la privacy Accetto informativa per i dati personali

Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata, il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.

L’agnello alle mandorle è un piatto speziato tipico della cucina indiana: un’idea originale per i vostri ospiti.

Preparazione:
Tagliate l’agnello a piccoli pezzi, sciacquatelo e asciugatelo.
Scaldate il brodo e aromatizzatelo con la cannella, l’alloro e il succo del limone.
Unite l’agnello e fate cuocere per 30 minuti da quando il brodo inizia a bollire; a fuoco alto in modo che si ristringa della metà.

Sbucciate l’aglio, eliminate l’anima e frullatelo con lo zenzero e qualche cucchiaio di brodo.
Tritate finemente le cipolle e fatele appassire in una casseruola in cui avete fatto sciogliere il burro. Unite la carne che avete prelevato dal brodo con una paletta traforata e fatela rosolare bene rigirandola su tutti i lati.
Bagnate col brodo concentrato e insaporite con l’aglio frullato. Aggiustate di sale e pepe.
Quando il brodo ricomincia a bollire, unite lo yogurt e fate cuocere per altri 30 minuti, mescolando bene.

A parte mescolate la panna con lo zafferano e il Garam Masala. Versatela nella casseruola insieme alle mandorle.
Mescolate bene e cuocete a fuoco medio-basso per altri 30 minuti.
Servite l’agnello alle mandorle ben caldo.

Accorgimenti:
Il Garam Masala è un misto di spezie tipico della cucina indiana, e si compra già miscelato nei negozi di alimenti etnici.

Idee e varianti:
L’agnello alle mandorle, con un contorno di riso basmati cotto al vapore, è un delizioso piatto unico.

Commenti:

Nessun commento.