Altre Ricette:
- Agnello al forno con le patate
- Agnello alla cacciatora
- Agnello alla menta
- Agnello alla romana
- Agnello alle mandorle
- Agnello bollito
- Agnello con carciofi
- Agnello con le uova
- Agnello con limone
- Agnello con olive
- Agnello con patate e carciofi
- Agnello con peperoni
- Agnello con salsa
- Agnello con uova e limone
- Cosciotto di agnello alle erbe
- Costolette di agnello con la salvia
- Involtini di agnello con i cavoli
- Moussaka
- Spalla di agnello farcita
- Spezzatino contadino
Agnello con olive
Ingredienti:
1000 gr. di Agnello - 100 gr. di Olive nere snocciolate - 1 Limone - Olio extravergine d'oliva - Sale - Peperoncino - OriganoPreparazione:
Tagliate l’agnello a piccoli pezzi, sciacquatelo e asciugatelo.
Passatelo nella farina e fatelo rosolare in una casseruola con qualche cucchiaio di olio.
Rigiratelo per farlo dorare su tutti i lati.
Abbassate la fiamma e cospargete l’agnello con le olive tritate finemente. Condite con sale, origano e il peperoncino tritato.
Irrorate col succo di limone e portate a cottura.
Accorgimenti:
Per ottenere una carne più tenera, potete farla marinare nel succo di limone, origano e peperoncino per mezz’ora prima di cucinarla.
Idee e varianti:
Potete insaporire l’agnello con olive aggiungendo facendo sciogliere nell’olio dei filetti di acciuga e dei capperi tritati.
Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata,
il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.
