Coniglio con patate

Coniglio con patate
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 55 minuti
Introduzione
Il coniglio con patate è un ottimo piatto per pranzo in compagnia. Saporito e gustoso, riscuote sempre successo!
Preparazione
Mettete il coniglio in una teglia col sale, l’aglio tritato e 2 bicchieri d’acqua.
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a pezzi. Mescolatele in una ciotola con sale, pepe, erbe aromatiche e pecorino. Coprite il coniglio con le patate così condite. Irrorate con olio extravergine d’oliva e cuocete in forno ben caldo per circa 45 minuti.
Accorgimenti
Se le patate iniziano ad abbrustolirsi coprite la teglia con carta stagnola per terminare la cottura del coniglio.
Idee e varianti
Potete arricchire la ricetta del coniglio con patate aggiungendo qualche oliva e pomodorini a metà cottura.

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