Ricerca per: Ricetta, Ingrediente o Tag
Sei in: Home / Ricette / Secondi Piatti / Carne di Maiale / Maiale affumicato stufato
Casa.it - Il portale immobiliare n°1 in Italia.
Maiale affumicato stufato Stampa questo contenuto

Maiale affumicato stufato
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 75 minuti
Note Aggiuntive: + 120 minuti di ammollo in acqua delle costine di maiale affumicate

Ingredienti:

600 gr. di costine di Maiale affumicate - 2 Cipolle - 50 gr. di Strutto - 800 gr. di Verza - 160 ml di Vino bianco secco - Sale - Pepe
Attenzione! Inserisci un indirizzo email valido.
I commenti sono moderati.
Nome
E-Mail
Sito Web
Commento ( caratteri rimasti)
Accetto informativa per la privacy Accetto informativa per i dati personali

Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata, il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.

Il maiale affumicato stufato è una ricetta tradizionale della cucina slovacca, diffusa in altre varianti ma anche in Germania e nell’Italia settentrionale.

Preparazione:
Fate rinvenire la carne di maiale affumicata per due ore in una ciotola con acqua fresca.
tritate finemente la cipolla e fatela cuocere in un tegame con lo strutto. Aggiungete le costine di maiale, fate cuocere per 10 minuti. Aggiungete il cavolo tagliato a fettine, rosolate per qualche minuto e sfumate col vino bianco. Condite con sale e pepe, versate un pochino d’acqua, coprite il tegame e fate cuocere a fuoco medio basso per circa un’ora.

Accorgimenti:
Potete preparare questa ricetta sia col cavolo verza bianco che rosso.

Idee e varianti:
Potete servire il maiale affumicato stufato con senape o kren.

Tag Ricetta:

1 - 2 Ore - Carne - Facile - Secondi Piatti

Commenti:

Nessun commento.