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Ricetta Scaloppine al Marsala Stampa questo contenuto

Scaloppine al Marsala
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 15 minuti
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Un secondo ottimo e gustoso, facile e veloce, per fare un figurone a tavola con poco tempo a disposizione.

Preparazione:
Infarinate le fettine e ponetele in una padella riscaldata con l’olio e il burro; appena pronte toglietele e mettetele in un contenitore al caldo. Nella stessa padella versate il Marsala e il dado, nel frattempo stemperate in un bicchiere d’acqua fredda un cucchiaio di farina. Aggiungete nella padella l'aceto balsamico e la farina disciolta nell’acqua, mescolate fino ad ottenere un sugo denso e rimettete in padella le fettine, giratele nel sugo facendole saltare a fuoco basso e servitele.

Accorgimenti:
Nel caso il sugo non si addensasse, aggiungete della farina disciolta in poca acqua.

Idee e varianti:
Se preferite mantenervi sul classico, potete sostituire il Marsala con del vino bianco.

Commenti:

Inviato da Gustissimo alle 12:44 del 23/12/2011

Hai ragione,
c'è stato un errore: la ricetta è per 4 persone!
Grazie mille per la segnalazione.

Inviato da domingo ramon dinatale alle 20:08 del 30/11/2011

Mi sembra che le vostre ricette non vanno d'accordo con la quantità de persone, in questa ricetta dice che è per 15 persone, io direi che è soltanto per 4, ma se voi lo dite, sarà cosi, mi piacciono le ricette, vi saluto...