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Gratin di patate
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 45 minuti
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Il gratin di patate è un piatto gustoso ed economico, che si può preparare in molte varianti.

Preparazione:
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine molto sottili.
Disponetele a strati in una pirofila ben imburrata, salando e pepando ogni strato.
Insaporite con un pizzico di noce moscata e cospargete con il parmigiano grattugiato. Versate il latte e cospargete la superficie con fiocchetti di burro.
Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per un’ora e mezza.

Accorgimenti:
Per ottenere la gratinatura, ovvero la crosticina croccante sulla superficie, è necessario preriscaldare bene il forno.
Per diminuire i tempi di cottura, potete lessare le patate già tagliate e dischetti e infornare per solo 15 minuti.

Idee e varianti:
Potete arricchire il gratin di patate intervallando gli strati con fettine di bacon o speck, e aggiungendo del formaggio emmenthal.

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