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Pasticcio di patate
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 60 minuti
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Il pasticcio di patate è una ricetta gustosa e pratica; può essere infatti preparata il giorno prima e riscaldata in forno al momento di servirla.

Preparazione:
Sbucciate le patate e lessatele in abbondante acqua salata.
Schiacciatele col passapatate o con una forchetta.
Amalgamate l’uovo, la noce moscata e un po’ di pepe.
Tagliate a pezzetti il prosciutto e la mozzarella e aggiungete all’impasto.
Imburrate una teglia e cospargetela di pangrattato. Versateci il composto di patate livellandolo con un mestolo. Disponete qualche fiocchetto di burro sulla superficie. Ricoprite di pangrattato e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti circa.

Accorgimenti:
Controllate la cottura già dopo 30 minuti: il pasticcio sarà pronto quando la superficie è dorata.

Idee e varianti:
Potete preparare il pasticcio di patate con qualsiasi tipo di salume e formaggio, secondo i vostri gusti, o arricchirlo con funghi e piselli.

Tag Ricetta:

30 - 60 Minuti - Al Forno - Contorni - Facile

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