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Patate al vapore
Difficoltà: difficoltà 1
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
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Le patate al vapore sono un modo per velocizzare la cottura delle patate lesse.

Preparazione:
Sbucciate, lavate e tagliate le patate. Mettetele nella pentola a pressione insieme ad un po’ d’acqua fino a coprirle completamente. Chiudete con l’apposito coperchio e chiudete la valvola di sfiato. Cuocete a fuoco moderato. Appena la pentola fischia fate cuocere ancora per 10-15 minuti.
Spegnete il fuoco, lasciate passare cinque minuti, dopodiché fate sfiatare con molta attenzione la pentola. Servite le patate con olio, sale e prezzemolo tritato.

Accorgimenti:
Invece della pentola a pressione, potete usare il wok, che si presta bene alla cottura al vapore.

Varianti:
Potete aggiungere nel condimento anche aceto balsamico.

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