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Patate al vapore
Ingredienti:
800 gr. di Patate - 2 cucchiai di Olio extravergine d'oliva - Prezzemolo q.b. - SalePreparazione:
Sbucciate, lavate e tagliate le patate. Mettetele nella pentola a pressione insieme ad un po’ d’acqua fino a coprirle completamente. Chiudete con l’apposito coperchio e chiudete la valvola di sfiato. Cuocete a fuoco moderato. Appena la pentola fischia fate cuocere ancora per 10-15 minuti.
Spegnete il fuoco, lasciate passare cinque minuti, dopodiché fate sfiatare con molta attenzione la pentola. Servite le patate con olio, sale e prezzemolo tritato.
Accorgimenti:
Invece della pentola a pressione, potete usare il wok, che si presta bene alla cottura al vapore.
Varianti:
Potete aggiungere nel condimento anche aceto balsamico.
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