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Patate alla lionese
Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
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Le patate alla lionese sono un piatto dalla facile preparazione che si discosta dalle tradizionali ricette.

Preparazione:
Sbucciate e lavate le patate. Fatele leggermente lessare in una pentola piena d’acqua e tagliatele poi a fette. In un tegame fate soffriggere le cipolle nell’olio e nel burro. Nel frattempo salate le patate e ammorbiditele con un po’ di brodo caldo. In una padella fate sciogliere il burro e aggiungetevi le fette di patate. Cuocetele fino a che non diventano dorate. A questo punto trasferitele in una pirofila da forno, salatele e aggiungetevi la cipolla di prima. Condite con la panna da cucina e con un po’ di pepe. A questo punto fate gratinare il tutto nel forno.

Accorgimenti:
Non lessate troppo le patate: devono rimanere piuttosto sode, altrimenti si sfalderanno durante la gratinatura.

Idee e varianti:
Potete spolverare del pane grattugiato prima di infornare.

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