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Patate farcite al bacon
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 50 minuti

Ingredienti:

4 Patate - 8 fette di Bacon - 2 Uova - 200 ml. di Panna - Burro - Sale - Pepe - Prezzemolo
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Le patate farcite al bacon sono un contorno goloso e semplice da preparare.

Preparazione:
Lavate le patate e lessatele con tutta la buccia. Scolatele, fatele intiepidire per qualche minuto e tagliate da ognuna una calotta. Scavatele con un cucchiaino.
Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolateci il bacon tagliato a pezzetti. Aggiungete la polpa delle patate e mescolate.
Sbattete le uova con la panna, condite con sale e pepe e versate il composto nel tegame. Cuocete il tutto mescolando spesso in modo che le uova si rapprendano ma restino abbastanza cremose.
Aggiungete del prezzemolo tritato e farcite le patate col composto di uova e bacon.
Cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.
Servite le patate farcite al bacon appena sfornate.

Accorgimenti:
Al momento di scavare le patate, lasciate un po’ di polpa per fare in modo che non si rompano quando le farcirete.

Idee e varianti:
Potete gratinare le patate farcite al bacon mettendo su ognuna un fiocchetto di burro e cospargendole con abbondante parmigiano e pangrattato.
A questo punto potete accendere il grill per qualche minuto prima di sfornarle, oppure assicurarvi che il forno sia molto caldo prima di iniziare la cottura.

Tag Ricetta:

30 - 60 Minuti - Al Forno - Contorni - Facile

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