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Patate in padella

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
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Le patate in padella sono una via di mezzo tra le patate al forno e le patatine fritte.

Preparazione:
Pelate e lavate le patate lasciandole in ammollo per una decina di minuti. Toglietele dall’acqua, asciugatele e tagliatele a cubetti. Prendete una padella antiaderente e metteteci dentro l’olio con le patate. Tagliuzzate il rosmarino e mescolate il tutto. Cuocete a fuoco medio per 5 minuti con il coperchio, poi mescolatele e continuate la cottura come prima mescolando ogni 2-3 minuti.
Continuate ancora per circa 20 minuti fino a che raggiungeranno il grado di doratura che preferite. Salate e servite.

Accorgimenti:
Essendo una padella antiaderente, si raccomanda di utilizzare un cucchiaio di legno per mescolare, in modo da non graffiare il fondo.

Idee e varianti:
Guarnite i piatti con un rametto di rosmarino.

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