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- Melanzane fritte
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- Zucchine e carote crude al balsamico
- Articiochi alla triestina
- Lenticchie in umido
- Fagiolini con acciughe e mandorle
- Peperoni in agrodolce
- Melanzane grigliate
- Cianfotta sorrentina
- Fagioli alla padovana
- Radicchio alla griglia
- Cipolle gratinate
- Zucchine grigliate
- Caponata di melanzane
- Zucca al forno macrobiotica
- Involtini di cavolo
- Soufflé di cavolfiore e gorgonzola
- Peperoni arrostiti
- Teglia di verdure al forno
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