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Fagiolini fritti
Ingredienti:
500 gr. di Fagiolini - 2 Uova - Farina - Sale - Olio extravergine d'olivaPreparazione:
Fate cuocere i fagiolini in abbondante acqua salata facendo attenzione a scolarli ancora al dente. Dopo averli scolati passateli nelle uova e nella farina.
Quindi friggeteli a mazzetti da 5-6 nell'olio bollente. Scolate i fagiolini quando saranno diventati dorati e croccanti. Aggiungete il sale a vostro piacimento e serviteli ben caldi.
Accorgimenti:
Per ottenere una pastella più morbida potete aggiungere della birra all’acqua e alla farina.
Idee e Varianti:
Potete aggiungere ai fagiolini fritti anche delle zucchine tagliate a striscioline in modo da rendere il vostro contorno ancora più ricco.
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