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Fave con pecorino
Ingredienti:
Fave fresche - Pecorino romanoPreparazione:
La preparazione delle fave con il pecorino è semplicissima:
Tagliate il formaggio a scaglie con l’apposito coltello e disponetelo sul piatto di portata assieme alle fave ancora intere, che ogni ospite aprirà da solo.
Accorgimenti:
Le fave devono essere fresche, appena raccolte.
Idee e varianti:
Potete servire le fave con il pecorino svuotando una forma di pane casereccio e riempiendolo con le scaglie di formaggio, e disporre le fave tutto intorno.
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