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Fave con pecorino

Difficoltà: difficoltà 1
Dosi: per 4 persone
Tempo: 10 minuti

Ingredienti:

Fave fresche - Pecorino romano
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Le fave con il pecorino sono un piatto tradizionale romano per festeggiare il 1 Maggio.

Preparazione:
La preparazione delle fave con il pecorino è semplicissima:
Tagliate il formaggio a scaglie con l’apposito coltello e disponetelo sul piatto di portata assieme alle fave ancora intere, che ogni ospite aprirà da solo.

Accorgimenti:
Le fave devono essere fresche, appena raccolte.

Idee e varianti:
Potete servire le fave con il pecorino svuotando una forma di pane casereccio e riempiendolo con le scaglie di formaggio, e disporre le fave tutto intorno.

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