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Ricetta Teglia mediterranea Stampa questo contenuto

Teglia mediterranea
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
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La vera meraviglia della cucina al microonde è poter realizzare in poco tempo delle ricette dalla straordinaria efficacia. Le verdure, poi, sono eccellenti. Si cuociono perfettamente mantenendo il sapore più integro che in qualsiasi altra modalità.

Preparazione:
Lavate le zucchine, spuntate le estremità e tagliatele a pezzettoni. Pelate le patate e fatele a piccoli cubetti. Tagliate a metà i pomodorini.
Unite le verdure in un contenitore da microonde unto d’olio, e schiacciateci dentro lo spicchio d’aglio usando lo schiaccia aglio. Salate e pepate, mescolate bene e cuocete a tegame coperto per 15 minuti a 750W.
Ricordatevi di rimestare le verdure a metà cottura.
Nel frattempo, filtrate il succo del limone e amalgamatelo con la menta fresca e un filo d’olio.
Fate riposare in forno la vostra teglia mediterranea, condita con l’intingolo, per qualche minuto.

Accorgimenti:
Scegliete delle zucchine piccole e sottili, sono più gustose e contengono meno semi. Quelle fresche le riconoscerete dalla buccia lucida priva di ammaccature e ricoperta da una leggera peluria.

Idee e varianti:
Questa ricetta potete riproporla tutte le volte che volete variando le verdure a vostro piacimento.

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