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Ricetta Verdure al forno Stampa questo contenuto

Verdure al forno
Difficoltà: difficoltà 1
Dosi: per 4 persone
Tempo: 75 minuti
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Un modo leggero e facile per cucinare le verdure di stagione che si hanno in casa. Accompagnate da qualche fetta di pane tostato, si trasformeranno in un secondo piatto completo ed economico.

Preparazione:
Pulite la verdura e tagliatela a quadrotti o alla julienne. Affettate grossolanamente anche la cipolla. Disponete la verdura in una pirofila e aggiungetevi olio, sale, pepe e rosmarino. Coprite la teglia con alluminio o carta da forno. Infornate a 200°C per circa un'ora. A questo punto potete togliere le verdure e servirle calde, tiepide o fredde.

Accorgimenti:
Dal momento che il tempo di cottura varia da verdura a verdura, prima di sfornare definitivamente le verdure, controllate con una forchetta che siano tutte morbide.

Idee e varianti:
Potete aggiungere tutte le verdure che volete. Un'ottima idea è aggiungere anche un finocchio. Anche l'erba aromatica che scegliete è a vostro piacimento, al rosmarino potrete tranquillamente sostituire l'origano o il prezzemolo. Talvolta si aggiunge anche una spolverata di pangrattato e si fanno gratinare le verdure, con il grill, per una decina di minuti di cottura (senza la copertura di alluminio o carta da forno).

Commenti:

Inviato da Forno a microonde alle 22:28 del 28/03/2012

Ottima ricetta. Con l'arrivo della bella stagione i piatti di verdure sono molto stuzzicanti.