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Ricetta Verza stufata
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Verza stufata

Difficoltà: difficoltà 1
Dosi: per 2 persone
Tempo: 30 minuti

Ingredienti:

800 gr. di verza 2 cipolline ½ l. di brodo vegetale 1 bicchiere di vino bianco Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b.

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Un semplice contorno leggero e salutare, per chi ama sentirsi in forma.

Preparazione:
Per prima cosa fate scaldare il brodo a fuoco medio; nel frattempo lavate la verza e tagliatela a striscioline. Mettetela in una padella insieme alle cipolline, versate il brodo sopra la verza fino a ricoprirla totalmente. Aggiungete il vino bianco e un filo d’olio, fate cuocere per circa 25 minuti, salate e servite con un filo d’olio extravergine.

Accorgimenti:
Ricordate che durante la cottura il brodo deve asciugarsi completamente.

Idee e varianti:
Potete accompagnare la vostra verza con un po’ di pepe e pomodorini di stagione.
Per un piatto più sostanzioso, potete aggiungere un po’ di speck o di pancetta a cubetti a metà cottura, quando il brodo si sarà in parte ristretto.

Commenti:

Inviato da brunella il 07/10/2012 alle 15:31

ottima e facilissimo!!!!!io ho aggiunto anche pepe in grani, rosmarino ed erba cipollina ed era ancora più buona!!