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Ricetta Zucca al forno macrobiotica Stampa questo contenuto

Zucca al forno macrobiotica

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 40 minuti
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Piatto invitante ma sanissimo, come vuole la cucina macrobiotica. Un contorno con tendenza Yin, dovuta alla zucca e all’aglio, con una nota Yang portata dal rosmarino.

Preparazione:
Pulite la zucca eliminando la buccia e i semi. Tagliatela a fette dello spessore di circa 1 cm. Disponete le fette su una teglia coperta con della carta da forno e distribuite sulla zucca un po' di olio extravergine di oliva. Tritate gli aghi di rosmarino e l'aglio e distribuite il trito sulla zucca.
Infornate e cuocete a 180°C per 20-30 minuti, finché la zucca non sarà ben dorata.
Condite con un po' di gomasio e servite.

Accorgimenti:
Se durante la cottura la zucca tendesse a seccarsi, potete cospargerla con un po' di acqua.

Idee e varianti:
Potete aggiungere anche dei semi di finocchio per insaporire ulteriormente la zucca.
Invece dell'olio extravergine di oliva potete utilizzare lo shoyu per irrorare la zucca.

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