Ricerca per: Ricetta, Ingrediente o Tag
Sei in: Home / Ricette / Secondi Piatti / Crostacei / Granchi gratinati
Casa.it - Il portale immobiliare n°1 in Italia.
Un Prestito fino a 50.000€? Eccolo! Facile e Trasparente.
Ricetta Granchi Gratinati Stampa questo contenuto

Granchi gratinati
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
Attenzione! Inserisci un indirizzo email valido.
I commenti sono moderati.
Nome
E-Mail
Sito Web
Commento ( caratteri rimasti)
Accetto informativa per la privacy Accetto informativa per i dati personali

Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata, il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.

Una prelibatezza da gustare insieme ad un buon calice di champagne per festeggiare l'anno nuovo.

Preparazione:
Lessate i granchi in una pentola piena d'acqua per circa 10 minuti. Estraete la polpa dal guscio e dalle chele, lavate i gusci per poi distribuirvi di nuovo la polpa. Preparare un composto abbastanza liquido con prezzemolo e aglio tritati, pepe, sale e olio extravergine d'oliva; aggiungete 3 cucchiai di pangrattato e mescolate per amalgamare bene la salsa. Versate poi la salsa sulla polpa di granchio.

Infornate alla temperatura di 200 gradi per circa 3-4 minuti, fino a quando la superficie non si sarà dorata e gratinata. Togliete dal forno, insaporite con una spruzzata di succo di limone e servite i granchi gratinati ancora caldi.

Accorgimenti:
Alcuni consigli per pulire il granchio: dopo averlo lessato, fatelo raffreddare per alcuni minuti. Giratelo poi sul dorso e staccate le chele. Staccate poi l'addome incidendolo e sollevandolo con un coltello. Togliete le interiora ed estraete la polpa.

Idee e varianti:
Potete far lessare il granchio in acqua di mare, che darà maggior sapore al piatto.

Commenti:

Nessun commento.