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Ricetta Gelato al Malaga Stampa questo contenuto

Gelato al Malaga
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 25 minuti

Ingredienti:

5 tuorli d’uovo - 250 ml. di latte - 250 ml. di panna liquida - 30 gr. di uva sultanina - 1 bicchiere di Maraschino - 1 stecca di vaniglia - 100 gr. di zucchero
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In estate si ha bisogno di qualcosa di fresco e cosa c‘è di meglio di un gelato? Ancor meglio se genuino e sano come quello fatto in casa? Seguite questa ricetta e potrete offrire a bambini e adulti una golosità unica e imperdibile.

Preparazione:
Fate ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida. Mettete sul fuoco un pentolino di latte e aggiungete la panna liquida e la vaniglia. Fate bollire per 5 minuti. Togliete la stecca di vaniglia e fate raffreddare. Sbattete i tuorli con lo zucchero e versateli nel pentolino del latte. Fate cuocere il pentolino per 10 minuti a bagnomaria e lasciate raffreddare. Mettete il composto in una gelatiera e lasciate nel freezer per 20 minuti.
Spostatelo in una coppa e unitevi l’uva ben asciugata. Mescolate e servite ben freddo.

Accorgimenti:
Fate attenzione a non far bollire il latte e le uova cotte, nel pentolino, a bagnomaria.

Idee e varianti:
Potete servire questo dolce con un bicchiere di Moscato rosa.

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