Gelo di arancia

Gelo di arancia
Senza Glutine
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 6 persone
Tempo: 15 minuti
Note: + 8 ore per raffreddare in frigorifero
Introduzione
Per finire in leggerezza e dolcezza un pasto, dalla Sicilia arriva una proposta fresca e gustosa. Di facilissima preparazione, il gelo di arance va lasciato in frigorifero alcune ore prima di essere servito.
Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.
Preparazione
Spremete le arance. Filtrate il succo e versatelo gradualmente in una pentola insieme allo zucchero e all'amido di mais. Girate con cura. Accendete il fuoco basso, continuate a mescolare fino all'ebollizione e lasciate sulla fiamma ancora un paio di minuti.

Fate raffreddare e versate il composto in 6 formine per budini. Mettete in frigorifero per 8 ore.
Accorgimenti
Il gelo è pronto quando ha una consistenza compatta, come quella di un budino.
Idee e varianti
Decorate il dolce con un ciuffo di panna montata e qualche fetta di arancia fresca o caramellata.

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