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Banane al cartoccio
Ingredienti:
4 Banane - 50 gr. di Zucchero - Zucchero a velo q.b. - 2 Arance - 2 Limoni - 60 ml di Rum - CannellaPreparazione:
Spremete le arance e i limoni, aggiungete lo zucchero semolato e fate sciogliere il tutto in un pentolino. Aggiungete un po’ di cannella in polvere e il rum continuando a cuocere per qualche minuto a fuoco basso.
Disponete le banane in fogli di carta di alluminio. Punzecchiatele con una forchetta o uno stuzzicadenti e cospargetele con lo sciroppo che avete preparato.
Richiudete i fogli in modo da formare 4 cartocci che disporrete in una teglia.
Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti.
Servite le banane in un piatto da portata, irrorate con il succo rimasto nei cartocci e spolverate di zucchero a velo.
Accorgimenti:
Per questa ricetta scegliete delle banane mature ma non troppo molli.
Potete scegliere nello zucchero di canna, che meglio si sposa al rum.
Idee e varianti:
Potete arricchire le banane al cartoccio passandole in un trito di pistacchi.
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