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Banane al cartoccio

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 25 minuti
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Le banane al cartoccio sono un profumato dessert, economico e semplice.

Preparazione:
Spremete le arance e i limoni, aggiungete lo zucchero semolato e fate sciogliere il tutto in un pentolino. Aggiungete un po’ di cannella in polvere e il rum continuando a cuocere per qualche minuto a fuoco basso.
Disponete le banane in fogli di carta di alluminio. Punzecchiatele con una forchetta o uno stuzzicadenti e cospargetele con lo sciroppo che avete preparato.
Richiudete i fogli in modo da formare 4 cartocci che disporrete in una teglia.
Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti.
Servite le banane in un piatto da portata, irrorate con il succo rimasto nei cartocci e spolverate di zucchero a velo.

Accorgimenti:
Per questa ricetta scegliete delle banane mature ma non troppo molli.
Potete scegliere nello zucchero di canna, che meglio si sposa al rum.

Idee e varianti:
Potete arricchire le banane al cartoccio passandole in un trito di pistacchi.

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