Ricerca per: Ricetta, Ingrediente o Tag
Sei in: Home / Ricette / Dolci e Dessert / Pere con l'uvetta
Casa.it - Il portale immobiliare n°1 in Italia.
Ricetta Pere con l’uvetta Stampa questo contenuto

Pere con l'uvetta
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti

Ingredienti:

2 Pere di medie dimensioni - 100 gr. d'Uva sultanina - 200 gr. di Zucchero - 90 ml di Liquore a scelta - Succo di 2 Limoni - 150 ml di Vino bianco - Succo di 1 Arancia
Attenzione! Inserisci un indirizzo email valido.
I commenti sono moderati.
Nome
E-Mail
Sito Web
Commento ( caratteri rimasti)
Accetto informativa per la privacy Accetto informativa per i dati personali

Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata, il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.

Dolce dai sapori autunnali, da accompagnare con un buon bicchiere di Zibibbo o di Porto.

Preparazione:
Versate in un contenitore il succo di limone, quello d’arancia e l’uvetta sultanina; lasciate ammorbidire per qualche minuto e girate di tanto in tanto per amalgamare il tutto. Sbucciate le pere, togliete la parte dura centrale, dividetele a metà e bagnatele con il succo di limone in modo che non si anneriscano.

Prendete una pentola a pressione e mettete all’interno le pere, il liquore che avete scelto, un bicchiere di vino ed un pò d’acqua. Mettete poi il succo d’arancia, l’uvetta sultanina, il succo di limone e lo zucchero. Chiudete la pentola a pressione e fate cucinare a fiamma moderata; non appena la pentola inizia a fischiare abbassate la fiamma e cucinate per altri tre minuti.

Terminata la cottura deponete le pere su un ampio vassoio e ricopritele con lo sciroppo precedentemente scaldato. Lasciate raffreddare il tutto e servite il piatto freddo.

Accorgimenti:
Durante la cottura le pere si ammorbidiscono: scegliete pere succose ma non troppo mature, perché tenderebbero a sfaldarsi eccessivamente.

Idee varianti:
Per un dessert più ricco, potete aggiungere anche le mele, da fa cuocere nello sciroppo insieme alle pere.

Commenti:

Nessun commento.