Rotoli ai frutti di bosco

Rotoli ai frutti di bosco
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 1
Dosi: per 4 persone
Tempo: 15 minuti
Introduzione
Quando si inizia ad acquisire un po’ di manualità in cucina e si desidera preparare dei dolci buoni e sfiziosi, talvolta non si tiene conto della bilancia e si abbonda con i grassi. Con questi piccoli rotoli di crepes ai frutti di bosco potrete soddisfare la vostra voglia di dolcezza con poche calorie!
Preparazione
Lavate i frutti di bosco e metteteli nel bicchiere del frullatore, tenendone da parte qualcuno per la decorazione. Aggiungete lo zucchero a velo e lo yogurt e frullate, sino a quando otterrete una crema omogenea.

Allargate le crepes su quattro piatti e spalmate sopra ciascuna un po’ di salsa allo yogurt e frutti di bosco. Arrotolate le crepes su loro stesse e decorate ogni piatto con i rimanenti frutti di bosco. Servite in tavola.
Accorgimenti
Spalmate bene la crema sopra le crepes, in modo che ad ogni boccone possiate gustare il ripieno.
Lavate accuratamente i frutti di bosco prima di frullarli con lo yogurt, eliminando tutte le foglioline presenti.
Idee e varianti
Per una crema più dolce, aumentate la quantità di zucchero a velo.
Se non vi piacciono alcuni frutti di bosco, come le more o i mirtilli, potete sostituirli con altri di vostro gradimento, come le fragole e i ribes.

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