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Ricetta Frittelle dolci Stampa questo contenuto

Frittelle dolci
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 6 persone
Tempo: 25 minuti

Ingredienti:

100 gr. di burro - 1 l. di latte - 1 bustina di lievito per dolci - 400 gr. di farina - 8 uova - Olio per friggere q.b.
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Golosissime e buonissime, le frittelle dolci sono veramente irresistibili, ricordano i fumetti di Paperino che, per colazione, ne mangiava a sazietà.

Preparazione:
In un pentolino fate bollire il latte con il burro e il lievito, quindi spegnete il fuoco, aggiungete la farina, mescolate bene per non lasciare grumi e fate raffreddare. Successivamente sbattete le uova in una terrina e versatele nel composto, mescolate bene in modo che il tutto sia omogeneo e versatelo a piccole cucchiaiate separate in una padella con olio caldo. Mano a mano si formeranno le vostre frittelle, che toglierete con un mestolo forato e depositerete su un vassoio rivestito di carta assorbente in modo che perdano l’olio in eccesso.

Accorgimenti:
Le cucchiaiate devono essere piccole: mettendo troppa pastella, infatti, le frittelle rischiano di rimanere crude all’interno.

Idee e varianti:
Potrete ricoprire in finale le vostre frittelle con dello zucchero a velo o del cioccolato fuso oppure impilarle e decorarle una sull’altra con miele o marmellata.

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