Ricerca per: Ricetta, Ingrediente o Tag
Sei in: Home / Ricette / Piatti Rustici / Focacce / Focaccia al prosciutto
Casa.it - Il portale immobiliare n°1 in Italia.
Un Prestito fino a 50.000€? Eccolo! Facile e Trasparente.
Focaccia al prosciutto Stampa questo contenuto

Focaccia al prosciutto
Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 45 minuti
Note Aggiuntive: + 2 ore di lievitazione della pasta
Attenzione! Inserisci un indirizzo email valido.
I commenti sono moderati.
Nome
E-Mail
Sito Web
Commento ( caratteri rimasti)
Accetto informativa per la privacy Accetto informativa per i dati personali

Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata, il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.

La focaccia al prosciutto, o crescenta, è una ricetta tipica di Bologna, da farcire a piacere.

Preparazione:
Tritate finemente il prosciutto o passatelo nel frullatore.
Disponete la farina a fontana e versateci al centro il lievito, fatto sciogliere in un bicchiere di acqua tiepida. Iniziate ad impastare portando la farina verso l’interno, Unite lo strutto, l’olio, lo zucchero e il sale. Amalgamate bene gli ingredienti e unite il prosciutto tritato.
Coprite con un panno e fate lievitare per circa 1 ora.
Trascorso questo tempo, ungete una teglia e disponetevi la focaccia dandogli la forma con le mani. Coprite e fate lievitare nuovamente per un’altra ora.
Cuocete in forno già caldo a 220 gradi fino a che la focaccia non diventa dorata (30 minuti circa).

Accorgimenti:
Mantenete la focaccia al prosciutto abbastanza alta, in modo da poterla eventualmente tagliare in due per farcirla.

Idee e Varianti:
La focaccia al prosciutto è ottima farcita con crescenza, salame, mortadella o anche con una frittata.

Commenti:

Nessun commento.