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Focaccia spagnola
Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 80 minuti
Note Aggiuntive: + 30 minuti di riposo dell'impasto
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La focaccia spagnola è una ricetta a base di patate, semplice e gustosa.

Preparazione:
Preparate la purea di patate con latte e una noce di burro, e impastatelo con la farina. Unite il lievito sciolto in un bicchiere d’acqua e lavorate bene il tutto aiutandovi, se necessario, con l’aggiunta di un po’ di acqua tiepida.
Ungete una teglia con dell’olio e disponetevi l’impasto, lavorandolo con le mani. Fate riposare per 30 minuti sotto un panno.
Cospargete con olio e sale e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 1 ora.

Accorgimenti:
Utilizzate una teglia capiente, in quanto l’impasto tende a crescere molto.

Idee e Varianti:
Potete arricchire la focaccia spagnola cospargendo la superficie con ingredienti a piacere: pomodori o fettine di pancetta, per un risultato ancora più gustoso.

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