Ricerca per: Ricetta, Ingrediente o Tag
Sei in: Home / Ricette / Secondi Piatti / Frittate, Omelette e Crepes / Crepes con noci e gorgonzola
Casa.it - Il portale immobiliare n°1 in Italia.
Un Prestito fino a 50.000€? Eccolo! Facile e Trasparente.
Crepes con noci e gorgonzola Stampa questo contenuto

Crepes con noci e gorgonzola
Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 45 minuti
Note Aggiuntive: + 30 minuti di riposo del composto per le crepes in frigorifero
Attenzione! Inserisci un indirizzo email valido.
I commenti sono moderati.
Nome
E-Mail
Sito Web
Commento ( caratteri rimasti)
Accetto informativa per la privacy Accetto informativa per i dati personali

Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata, il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.

Le crepes con noci e gorgonzola sono una ricetta comoda per le vostre cene in quanto potete prepararle in anticipo e infornarle solo all’ultimo momento.

Preparazione:
Versate la farina a fontana, rompeteci le uova dentro e mescolate portando la farina verso l’interno. Aggiungete il latte a filo, arricchite con 1 cucchiaio d’olio e amalgamante tutti gli ingredienti eliminando i grumi e condite con un pizzico di sale. Coprite con un foglio di pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
Ungete una padella col burro e preparate le crepes versando una cucchiaiata di pastella al centro e roteando il tegame in modo da distribuirlo su tutta la superficie.
Quando la crepe si stacca, rigiratela e terminate la cottura per uno o due minuti. Procedete fino a esaurimento ingredienti.
Conservate le crepes sotto un panno umido per non farle indurire.

Preparate ore il ripieno:
In una ciotola unite il mascarpone con il gorgonzola, aggiungete le noci finemente tritate. Spalmate su ciascuna crepes uno strato sottile del composto e ripiegatela in quattro. Disponete le crepes in una teglia già imburrata e versateci sopra la panna. Infornate il tutto e fate cuocere per 20 minuti circa a 180 gradi.

Accorgimenti:
Per preparare delle crepes più morbide, potete aggiungere all’impasto dell’acqua frizzante o una punta di bicarbonato.

Idee e varianti:
Potete colorare le vostre crepes al gorgonzola aggiungendo delle foglie di radicchio tagliate a listarelle sopra alle crepes prima di infornarle.

Commenti:

Nessun commento.