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Frittata con il pane
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
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La frittata con il pane è una deliziosa ricetta fatta di ingredienti poveri, ottima per utilizzare gli avanzi.

Preparazione:
Eliminate la crosta al pane e immergetelo in una ciotola col latte.
A parte sbattete le uova, insaporite con sale e pepe e unite il parmigiano.
Strizzate la mollica e spezzettatela nel composto di uova. Condite con prezzemolo tritato.
Ungete un tegame con olio extravergine d’oliva e una noce di burro.
Fate scaldare e versateci il composto, roteando delicatamente la padella per distribuirlo uniformemente. Coprite e fate cuocere a fuoco basso.
Quando la frittata con il pane sarà ben rappresa, giratela con l’aiuto del coperchio e fatela dorare sull’altro lato.
Fatela asciugare su carta da pane o da cucina e servitela ben calda.

Accorgimenti:
Versate il composto di uova solo quando il tegame si è scaldato bene, altrimenti la frittata risulterà intrisa d’olio.

Idee e Varianti:
La frittata con il pane è una ricetta degli avanzi: potete aggiungere salsiccia, prosciutto, wurstel o formaggi per “svuotare il frigorifero”!

Commenti:

Inviato da Magda alle 17:28 del 04/03/2010

mmmmm con i wurstel dev'essere spaziale!