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Ricetta Frittata di caviale Stampa questo contenuto

Frittata di caviale
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 2 persone
Tempo: 20 minuti
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La frittata di caviale è una frittata decisamente insolita, da preparare per una romantica cena a due o per il brunch della domenica.

Preparazione:
Fate appassire la cipolla tritata finemente in una padella con un filo di olio extravergine di oliva, quindi scolatela e versatela in una terrina con il caviale e le patate lesse tagliate a fettine. Unite le uova sbattute con un pizzico di sale e versate il composto in una padella antiaderente in cui avrete fatto scaldare un filo d'olio extravergine di oliva. Cuocete la frittata di caviale da entrambe i lati per pochi minuti.

Accorgimenti:
Lessate le patate con la buccia affinché mantengano appieno il loro sapore, ma fate attenzione a non cuocere troppo, non devono disfarsi.

Idee e varianti:
Provate anche con il caviale rosso!

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