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Ricetta Frittata di mele Stampa questo contenuto

Frittata di mele
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 60 minuti

Ingredienti:

6 mele renette - 4 uova - 2 cucchiai di farina di semola - Cannella in polvere q.b. - Burro q.b. - Sale q.b.
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Frittata di mele...eh sì, chi ha detto che si possono usare solo le verdure? Con questa ricetta della nonna si può preparare un piatto assolutamente originale!

Preparazione:
Dopo aver sbucciato le mele, tagliatele a tocchetti e fatele cuocere in una casseruola alta con un bicchiere d'acqua. Quando le mele sono morbide e iniziano a rompersi passatele al passaverdura. Aggiungete le uova, la farina di semola, la cannella in polvere e un pizzico di sale e amalgamate bene il tutto.
Sciogliete una noce di burro in una padella antiaderente e versateci il composto. Fate cuocere la frittata da entrambe i lati rigirandola a metà cottura.

Accorgimenti:
Se il composto dovesse risultare troppo liquido aggiungete ancora un po' di farina di semola.
La frittata di mele deve rimanere morbida: non fatela cuocere troppo a lungo.

Idee e varianti:
Aggiungete lo zucchero alla composta di mele per ottenere delle frittelline dolci da spolverare con lo zucchero a velo prima di servire.

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