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Ricetta Gnocchi con sugo ai piselli Stampa questo contenuto

Gnocchi con sugo ai piselli

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
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I classici gnocchi di patate serviti con un condimento ricco e facile da preparare. L’ideale per chi ama i piatti fumanti e corposi.

Preparazione:
Pulite la cipolla e la carota e tritatele finemente. Fatele rosolare in una padella con un po’ d’olio per circa un minuto. Aggiungete i piselli, i pomodori, il basilico e il sale. Lasciate cuocere per una decina di minuti. Cuocete gli gnocchi nel modo classico e, una volta scolati, unitevi il sugo, spolverate con un pizzico di pepe e mescolate in modo da avvolgerli con il condimento.

Accorgimenti:
Per un piatto vegano, state attenti che non ci siano uova nell’impasto degli gnocchi. Utilizzate piselli già bolliti in precedenza, in modo che la cottura col sugo serva solo a insaporirli.

Idee e varianti:
Se volete rendere il piatto più cremoso, potrete aggiungere un cucchiaio di panna di soia.

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