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Ricetta insalata con alici ceci e pinoli Stampa questo contenuto

Insalata con alici ceci e pinoli
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti

Ingredienti:

300 gr. di Songino - 10 filetti di Acciuga - 400 gr. di Ceci in scatola - 30 gr. di Pinoli - Olio extravergine d'oliva - Aceto di vino bianco - 1 Limone - Sale
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Preparazione:
Lavate l’insalata sotto abbondante acqua corrente e scolatela per bene, fate la stessa cosa con i ceci e mettete tutto in una scodella. Aggiungete poi i pinoli che avete a disposizione ed i filetti di acciughe ben sminuzzati.

Pulite per bene il limone, affettatelo in dischi abbastanza sottili e tagliateli in piccoli triangoli. Prendete ora una ciotola, versate gli ingredienti e condite con un po’ di aceto, una spolverata di sale e piccole dosi di olio d’oliva.

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