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Insalata con pomodori e fagiolini
Ingredienti:
500 gr. di Fagiolini verdi - 4 Pomodori - Olio d'oliva - 1/2 spicchio d'Aglio - Origano - Peperoncino - SaleLavate i fagiolini e lessateli in acqua leggermente salata, ripetete la stessa operazione con i pomodori, togliendo l’acqua in eccesso e i semi interni. Prendete ora un frullatore e passate insieme il mezzo spicchio d’aglio, i pomodori ed un pizzico di sale.
Per preparare l'insalata con pomodori e fagiolini,mettete i fagiolini in un’insalatiera, condite con un po’ di olio d’oliva ed aggiungete la salsina di pomodori appena preparata, un po’ di sale, il peperoncino ed una spolverata di origano. Girate per bene tutti gli ingredienti e servite in appositi piatti piani (o in ciotole per insalata).
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