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Insalata di arance
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 15 minuti
Note Aggiuntive: + almeno 10 minuti di riposo
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L’insalata di arance è una ricetta tipica della Sicilia particolarmente delicata e gustosa, l’ideale per dare un tocco di eleganza alla vostra tavola.

Preparazione:
Sbucciate le arance ed eliminate i semi.
Riducete gli spicchi a tocchetti e adagiate su un piatto da portata. Mondate il cipollotto e mettetelo in una terrina, quindi riducete le olive a fettine e aggiungete il prezzemolo tritato dopo averlo lavato e asciugato. In un recipiente a parte mescolate l’olio, il sale e il pepe. Quindi unite tutti gli ingredienti e versate il preparato sulle arance. Fate riposare l’insalata per 10 minuti prima di servire.

Accorgimenti:
Nel pulire le arance eliminate anche la pelle bianca, che può risultare fastidiosa e un po’ amara.

Idee e varianti:
Potete aggiungere alla vostra insalata di arance un finocchio tagliato a fettine.

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