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Insalata di pollo alla siciliana
Ingredienti:
2 petti di Pollo cotti - 60 gr. di gherigli di Noci - Vino bianco - 2 gocce do Salsa Worcester - 60 gr. di Emmenthal - Sedano - Maionese - Pepe - SalePrendete i petti di pollo già cotti e tagliateli in piccoli pezzi, fate la stessa cosa con l’Emmental e mettete il tutto in una ciotola abbastanza grande. Lavate il sedano sotto abbondante acqua corrente e tagliuzzatelo finemente (mettete da parte qualche foglia).
Versate il sedano tagliuzzato nella ciotola contenente l’Emmental ed il pollo, unite poi 190 millilitri di maionese, 2 gocce di Worcester sauce e spruzzate un po’ di vino bianco.
Mettete infine un pizzico di pepe, un po’ di sale e mescolate il tutto per bene Lasciate riposare l’insalata per qualche minuto e servite in appositi piatti piani. Guarnite l’antipasto con qualche foglia di sedano e con i gherigli di noci.
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