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Ricetta insalata di pollo con lattuga, mais e sott'aceti Stampa questo contenuto

Insalata di pollo con lattuga, mais e sott'aceti
Dosi: per 4 persone
Tempo: 40 minuti
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Preparazione:
Cucinate il petto di pollo, fatelo riposare per qualche minuto e tagliatelo in piccoli pezzi; mettetelo poi in una ciotola da insalata ed aggiungete un po’ di erba cipollina, un pizzico di sale, olio d’oliva ed un’abbondante dose di aceto bianco.

Mettete da parte e fate riposare per 25 minuti. Lavate la lattuga, asciugatela per bene e tagliatela in piccoli pezzi; sminuzzate poi i sott’aceti, le olive che avete a disposizione e versate tutto nella ciotola. Unite infine il mais e i pomodorini e condite con un po’ di sale e con modeste dosi di olio d’oliva ed aceto bianco.

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