Crema di pollo alla panna

Crema di pollo alla panna
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Note: + il tempo di preparazione del brodo di pollo
Introduzione
La crema di pollo alla panna è un’ottima alternativa ai classici piatti unici.
Preparazione
Fate sciogliere una noce di burro in un tegame, e rosolateci il pollo tagliato a dadini. Cospargete con la farina e versate il brodo a poco a poco. Quando giunge a ebollizione abbassate la fiamma, aggiungete la panna e fate cuocere a fuoco bassissimo per 20 minuti circa. Passate col mixer, insaporite con sale, pepe, una noce di burro e una grattata di noce moscata.
Accorgimenti
La crema di pollo alla panna va consumata calda.
Idee e varianti
Potete preparare una crema di pollo alla panna più densa aggiungendo alla cottura una patata tagliata a dadini. Provate la variante al tacchino procedendo nello stesso modo.
Potete arricchire questa ricetta con dei funghi tagliati a lamelle e aggiunti alla cottura.

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