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Ricetta Minestra di patate Stampa questo contenuto

Minestra di patate
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 60 minuti
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Saporito piatto invernale che diventa adatto a essere gustato anche durante le altre stagioni se mangiato tiepido o freddo. Un piatto molto semplice che potete cucinare quando non sapete cosa preparare perché le patate sono un ingrediente che non manca mai nelle nostre dispense.

Preparazione:
Pulite i porri e le carote e tagliateli a rondelle. Sbucciate la cipolla e affettatela. Pelate le patate e tagliatele a cubetti.
Mettete un filo di olio in una pentola e aggiungete i porri. Quando saranno appassiti, versate il latte e il brodo vegetale e aggiungete le verdure tagliate. Fate cuocere per 45 minuti.
Frullate la minestra di patate. Spolverizzate con il prezzemolo tritato e il parmigiano grattugiato. Salate e pepate.

Accorgimenti:
Le patate più adatte per questo piatto sono quelle farinose.

Idee e varianti:
Per rendere più densa la minestra di patate, potete aggiungere alle verdure qualche fetta di pane raffermo.
Se vi piacciono gli asparagi, potete aggiungere anche questi alla minestra, si sposano molto bene con le patate.
La minestra di patate diventa molto saporita se ci aggiungete dei cubetti di pancetta rosolata all'ultimo, prima di servire.

Commenti:

Inviato da LUCIANO alle 17:27 del 14/08/2011

io la preparo in modo diverso,tovo interessante questa quindi proverò a fare la vostra ricetta,ciao grazie