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Ricetta Seppioline con piselli Stampa questo contenuto

Seppioline con piselli
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 50 minuti
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Un classico piatto della cucina di mare. Un secondo completo e leggero che porterà in casa il profumo di mare e il sapore dell’estate.

Preparazione:
Lavate accuratamente le seppioline e quindi asciugatele.
Tagliate le cipolla, mettetela in una padella con l'aglio e fate soffriggere con un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungete quindi i piselli freschi, la passata di pomodoro e il vino bianco. Salate e lasciate cuocere per 5 minuti.
Aggiungete le seppioline e fate cuocere per 10-15 minuti. Togliete gli spicchi di aglio e spolverizzate con il prezzemolo tritato.

Accorgimenti:
Se verso fine cottura le seppioline con piselli dovessero risultare molto acquose, lasciate terminare la cottura a fuoco molto vivace.

Idee e varianti:
Per praticità si possono utilizzare anche i piselli in scatola e delle seppioline surgelate.
Servite con dei crostini di pane abbrustoliti al forno.

Commenti:

Inviato da lmg61 alle 08:47 del 24/07/2011

Ciao Paoletta, grazie per i molteplici complimenti, ma non faresti prima a chiedermi uno scambio link? Senza fare la furbetta ? senz%u2019altro mi farebbe tanto piacere, il tuo blog e bellissimo e anche aggiornato, fammi sapere.