Ricerca per: Ricetta, Ingrediente o Tag
Sei in: Home / Ricette / Secondi Piatti / Molluschi / Seppioline in umido
Casa.it - Il portale immobiliare n°1 in Italia.
Ricetta Seppioline in umido Stampa questo contenuto

Seppioline in umido
Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 50 minuti

Ingredienti:

1 kg. di Seppioline - 400 gr. di pisellini surgelati - 400 gr. di polpa di pomodoro q.b. - 1 cucchiaio di pomodoro concentrato - 1 spicchio d’aglio - 1 cipolla - Prezzemolo q.b. - Peperoncino q.b. - ½ bicchiere di vino bianco - Olio extravergine d’oliva q.b. - Sale q.b.
Attenzione! Inserisci un indirizzo email valido.
I commenti sono moderati.
Nome
E-Mail
Sito Web
Commento ( caratteri rimasti)
Accetto informativa per la privacy Accetto informativa per i dati personali

Grazie, riceverai una mail con le istruzioni per attivare il commento!
Se non ricevi il messaggio controlla anche tra la tua posta indesiderata, il messaggio potrebbe essere erroneamente considerato come spam.

Un piatto dalla voglia di mare, anticipo dell’agognata estate, il piacevole sapore del relax vacanziero.

Preparazione:
Tritate la cipolla e fatela poi rosolare in padella insieme all’aglio e a un po’ d’olio.
Nel frattempo pulite le seppioline sotto acqua corrente; svuotate i sacchi e sciacquatele di nuovo.
Quando la cipolla si sarà imbiondita, aggiungete le seppie e fatele cuocere per 5 minuti, quindi versate in padella la polpa e il pomodoro concentrato, il sale e un pizzico di peperoncino. Proseguite la cottura per 20 minuti, quindi aggiungete anche i pisellini. Fate cuocere per almeno un quarto d’ora, fino a quando i pisellini non si saranno ammorbiditi, aggiungendo un po’ d’acqua tiepida se il sughetto dovesse restringersi troppo. Cospargete di prezzemolo tritato, fate cuocere ancora qualche minuto e servite.

Accorgimenti:
Il pomodoro, soprattutto quello concentrato, potrebbe dare acidità al sugo: per ovviare a questo problema, aggiungete un pizzico di zucchero in padella insieme al pomodoro.

Idee e varianti:
Questo piatto è ancora più saporito aggiungendo al sugo una manciata di olive nere.

Commenti:

Nessun commento.