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Ricetta Panino alla piemontese Stampa questo contenuto

Panino alla piemontese
Difficoltà: difficoltà 1
Dosi: per 1 persone
Tempo: 15 minuti
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Un panino ricco con i gusti della tradizione piemontese, la Tuma e i bocconcini di salame tipici della Val Varaita, incontaminata zona in provincia di Cuneo. Il tutto addolcito da sana e leggera insalata fresca.

Preparazione:
Tagliate a metà il panino, servendovi di un buon coltello da pane.
Sminuzzate su un tagliere la fetta di Toma e create tanti piccoli dadini.
Ponete nella metà inferiore del pane le fettine di salame tagliate non troppo fini, la toma piemontese e per ultimo le foglie di insalata fresca.
Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, quindi chiudete il panino con la metà superiore e servite in tavola freddo.

Accorgimenti:
Vi consigliamo di non mettere troppa l'insalata all'interno del panino e di tagliare le fette di salame rigorosamente non a macchina ma con un buon coltello, facendo fette spesse.

Idee e varianti:
Potete ovviamente sostituire la classica Toma piemontese con formaggi diversi, sempre della tradizione settentrionale, e il salame tipico della Val Varaita con un qualsiasi salame tipo campagnolo.

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